蔵人尚子の奮闘記

伝統受け継ぐ蔵元の長女として酒造りの世界に飛び込みました。蔵人見習い3年目、旨い酒を醸すべく奮闘中!

2008.05.17(Sat)

またまたショック!

せっかく書いた日記、
しかもめっちゃ長い日記、
アップロードの際のエラーでまた全消去…。
お習字に行ってきてからまた書きたいと思います。

ショボン(T_T)



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  1. 2008/05/17(土) 19:20:43|
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2008.05.08(Thu)

やばいよ、八丈島!!!

半年振りの連休…と言うことで、3日〜6日にかけて、
八丈島
へ行ってまいりました。

目的は…もちろん…ダイビングぅでございます。


なんと言っても、今回はかなりラッキーなダイブツアーでした
まだまだかなりテンション上がりまくりなんですが…。


まずは、2日の飛行機も4日の飛行機も欠航だったこと。
GW後半戦では3日の飛行機でしか八丈入りできなかったんですね〜。
来られなかったダイバーの方々と、
その分の収入が減ってしまったショップの皆さんには申し訳ありませんが、
私たちとしてみれば、お客さんの少ない状態で、
しかもかなりコンディションがいい状態で潜らせていただいたので、
本当にラッキーとしかいいようがありませぬ。


しかもしかも、八丈きってのダイブポイント、『ナズマド』に連日は入れたこと。
潮の流れが変わりやすく、なかなか入ることの出来ないポイントらしいのですが、
3日間11ダイブのうち、7ダイブは『ナズマド』に入れたってのも、
かなりラッキーとのこと

このポイントはビーチエントリーなのですが、
ユウゼン玉は見れるは、ハンマーアタックはできるは、
小物ちゃんたちは多いわ、私の大好きなウミウシも多いわで、
かなり最高のポイントです。

連続して同じポイントに入っても飽きないってのは、
なかなかないんじゃないかな〜って思います。

すいません、海の中へはカメラを持ち込まない主義なので、
写真は一切ありません。

カメラを持って入れば、綺麗な魚たちも映像として残るのかもしれませんが、
海の中にいる時に、ファインダーばかりのぞいてしまい、
実際に目に焼き付けることが出来なくなるのが怖くて、
カメラは持たないことに決めているのです。


更に更に、ラッキーだったのは選んだショップが最高だったこと。

今回は予約の日数も少なかったので、
八丈島へ行くことを決めてから、ショップを選ぶに当っては全く吟味せず。
ネットで調べて、飛行機と宿が空いていたので即予約…的な。

なのにも関わらず、そこのイントラさんお二人がかなりの海好きで。

欠航もあいまって、かなり丁寧にガイドしていただき、
私のマニアックなリクエストにも応えていただいちゃったりで。


何から何まで、本当に最高の島でした!!!!!!!!!!!!


意外に、木曽から東京へ行く時間と同じくらいで、
東京からは八丈島へ行けてしまうくらい近いところなのです。

まぁ、飛行機は欠航の確立がかなり高いので、
そのリスクを抱えての旅行にはなってしまいますが。

でも3日間お休みが取れれば、
船を使ってでもまるまる3日間満喫してくることが出来るんですよ!!!

完全に八丈島のとりこになってしまいました



◇◇◇あれ???なわとびは????????◇◇◇
◇◇◇海中でかなり体力を使ってきたので…言い訳にならないか。◇◇◇
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  1. 2008/05/08(木) 20:38:37|
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2008.04.30(Wed)

草津へGO!!!

昨日は会社もお休み、天気も良好と言うことで、
草津まで友人を訪ねに行ってきました

大学の同級生なのですが、卒業後すぐに山形の酒蔵へ修行に出て、
その後自分の蔵に帰ってきてからは杜氏として活躍しているのです。

草津なんて、すっごく遠いと思っていたのですが、
地図を見たら意外と行けそうだな〜と思って、
連絡もせずにドライブがてら出発してみました。


約3時間走って草津に到着。

電話をしてみると、蔵にいるとのこと。

お昼ごはんを食べながら、色んな話を聞かせてもらいました。

うちの蔵では当たり前のことも、他の蔵の話を聞いてみると
全く違うことをしていたり、思いもよらない方法があったりと、
お話を聞けることは本当に勉強になります。

酒造りの技術的な面もそうですが、
経営的な面においても、同級生ながらも大先輩だなって。

やはり、自ら考え、実行し、失敗も成功も経験している彼の言葉には、
重みや説得力と言うものを感じました。


うちの蔵(私)の場合、まだまだ自分の目標をどこに据えるべきか、
明確に言葉にすることができません。

どんなタイプのお酒を造りたいのかだけではなく、売り方においても。

もちろん、漠然とした目標は持っています。
これまでのうちの酒質や売り方を180度変えるようなことも考えていません。

なぜ漠然としか持てていないのかと言えば、
今はうちの蔵のやり方において改善すべき点を山ほど発見してしまったからなのです。

同じやり方をしていても、それらを改善するだけで、
酒質は遥かに良くなると思うのです。

もちろんそれは、全くの別物になるのではなく、
今ある酒がより研鑽されるといったニュアンスです。

まず、目先の目標として『改善点をしっかり洗い出し、確実に改善していくこと』なのです。

その結果を見てからでも、大きく見据えるのは遅くないのかなと。
すっごくのんびりに聞こえるかもしれませんが、
実際にやってみないとわからないことって、たくさんあるんですよね。

今季の造りにおいても、今季これだけは実行したいっ!!!と考えていたことは、
概ね実行できたように思います。

で、その結果から新たな目標も見出されてきたし、
自分自身の考えにも大きく影響を与えたように思います。

この業界に入って一年目の年に、ある蔵の社長さんがおっしゃっていました。
『僕は帰ってから3年間は一切口を出さずに自分の蔵のやり方を見た。』
『4年目からは3年間に洗い出した改善点を元に、徹底的に改革した。』

3年は待てないな〜とその時直感的に思いましたが、
今の私はその3年目。

プチ改革は色々としてきたものの、大きな改革はまだ何も。
どこへ向かっていくべきなのかもつかめていないうちに改革したって、
無駄に失敗するだけだと思うのです。

失敗しても向かっている方向だけはぶれないような、
自分の中でしっかりとしたが見えてきたとき、
大きく改革をしていくべきなのかなと感じます。

今はなんだか自分の目指すべき方向が見えずにうろうろとしている感じですが、
造りのないこの春〜秋にかけて、きっとその答えが見えるはず。

来季の造りは今年以上におもしろいものになるなって、
自分自身への期待です。


草津まで足を伸ばして、本当に収穫の大きな休日になりました。


帰りは、先日開通したばかりの『志賀高原−草津ライン』を通ってきました。
あんなに絶景だとは思ってもいなかったので、
運転しながらかなりよそ見をしてしまったかもです。

道はそんなに広くないし、車を停めるスペースもあまりなく、
せっかくの景色も写真におさめることができず残念でしたが…。





◇◇◇運転し疲れて昨日はなわとびお休みしてしった…◇◇◇
◇◇◇二日坊主かよ(-_-;)◇◇◇
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  1. 2008/04/30(水) 23:39:08|
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2008.04.26(Sat)

またまたご無沙汰です。

気づけば4月もあと数日。

blogの更新が随分と滞ってしまいました
申し訳ございません

何が忙しいのかよくわからないけれど、
なんか忙しいんですね

若干頭の中がプチパニック状態で、ひとりあたふたしております。

とても嬉しいことに4月になると一気にイベントや試飲会が増え、
こんな私でも色々な会に参加させていただけるのは
本当にありがたいことだな〜って感じます。

また、今週の水曜日で蔵人さんたちは皆小谷村へ帰りました
残された片づけを通いの蔵人さんと共にひたすらこなした今週。

蔵人さんたちがいる間に、火入れやヤブタの解体など、
人数が必要なことは全て終わらせましたが、
ひとりでコツコツと洗うだけの片付けなどはどうしても後回し。

片付けられずに目には入ってくる麹の箱の山とか、ヤブタの袋とか、
手が回らずに見て見ぬ振りをしていたものたちも、
今週後半の二日間で片付け始められ、ようやく先が見えてきた感じです。

焦らずにゆっくりと片付ければいいのですが、
またイベントごとや会議等で外出しなくてはならないと、
集中して出来なくなってしまうので、
時間のあるうちに片付けてしまいたいってどうしても思うのですね。

でもでも、そんな時に限って機械が壊れたりして修理しなくてはだったり、
片付ける前に作り直してしまいたい道具が出てきたり、
色んなことが蔵のあちらこちらでやりかけになっているのが現状です。


そうは言っても、蔵が静かになって寂しい反面、
ようやくホッと一息つけて全身の力が抜けた感も…。

今日は半年振りの土曜日の休日です。

でも今日は土曜日だけども日曜大工の予定です。
出麹した麹箱を置く台を少し修理しなくてはなりません。

酒造りを始めたら、どうやら大工仕事まで出来るようになりました
色んな工具も案外使えるんですよ



◇◇◇気づけば二の腕は筋肉マン!!!◇◇◇
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  1. 2008/04/26(土) 11:19:50|
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2008.04.06(Sun)

自分について

この業界に入ってからと言うもの、
ナゼだか自分が最年少になることが多くあります。

社内でも最年少。
お酒の会をしても蔵元さんの中で最年少。
県の組合の会議に出ても最年少。
出張先でも最年少。

まぁ、同年代の方がいることもありますが、
一緒にお仕事させていただいたり、お酒を飲ませていただいたり、
大抵が30代〜40代、時には50代以上の方々と…と言うことがとても増えました。

そういった状況になると、大抵若い人はどう考えてるの???的な意図で
私に話を振って頂くことがよくあるのですが、
そういう時は私なりに自分の考えを素直にお話させていただきます。

年上の方々とお話しすると、すっごく勉強になるし、
自分が気づきもしなかったことを経験的に知っておられるので、
やはり言葉に厚みがあり、説得力があります。

同じことを私が発言したとしても、
やはりまだまだ浅はかで、上っ面の話にしか聞こえないのかもしれません。

でも、今自分が考えていることを、
しっかり臆することなく言葉にするということは、
その自分の発言を受けて、自分自身で新たに気づけることもあるのだなぁと感じます。

だからこそ、言葉にしてみることって大切なのだなって思います。

このblogを見ても、たぶん『経験浅いくせに何言ってるんだよ!!!』
と思われてもおかしくないような内容もあるかと思います。

『そんなこと、28の小娘が言うまでもなく気づいているよ。』とか、
『ふ〜ん、まだまだ考えが甘いな。』とか、
『そんなこと言うのにはまだ10年早いよ。』とか。

たぶん、そんな風に聞こえていることもあるんだと思います。

でも、私の周囲にいる皆さんは本当に寛大です。
こんな小娘の言うことにまで、しっかり耳を傾けて下さるのです。
そして、時には許容し、時には是正し、時には叱咤し…。

私は本当に幸せ者です。

たかが28年間の人生しか歩んでいないけれど、
私は私なりに一生懸命28年間を生き、
それなりの経験を繰り返してきたとは思います。

たくさん失敗し、成功もし、喜んだり落ち込んだりしてきましたが、
自分がこれまでに歩んできた人生の選択には何ひとつ後悔はありません。

今、私の口から出る言葉の全ては、
28歳の私だからこそ感じることそのものなのだと思います。

以前、『どん底を経験したこともない君は甘すぎる。』と言われたことがありました。
すっごく悔しかったですね〜。
何がって、私はどん底にならない選択をしてきたからこそ、
どん底を経験せずにすんでいると思っているからです。
だけど『どん底』という経験がどういうものか理解できないことも悔しかったのです。

ただ、こうも思いました。

『どん底』や『挫折』を味わえば、
それらはまた人生の糧になることは間違いないでしょう。
しかし、『どん底』や『挫折』って、
人それぞれの感度が違うでしょうから、
ある人が『どん底』と思うことでも、
私にとってはどん底ではなかっただけかも知れません。

28歳である以上、28年間以上の経験を語ることはできません。
自分の身の丈の中で、最善の選択をすることしか出来ません。

そして、自分の身の丈をわきまえることで、
少しだけ背伸びすれば届くであろうことも見えてくるのだと思います。

29歳になれば、今より一年分成長し、29年分の経験を基に発言することになるのでしょう。

そうやって、一年一年…いや、一日一日大きくなっていけるんだと思うと、
一秒たりとも無駄にできないなって思います。

まぁ、全ての時間をそんなに一生懸命に過ごすわけではありませんが、
ゆるりと過ごす時間からも、やはりまた得られるものはあるのだと思います。

そんなことをふと考えた日曜日の夜でした。



◇◇◇生意気な小娘の戯言と思って聞き流してください◇◇◇
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  1. 2008/04/06(日) 23:01:39|
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