蔵人尚子の奮闘記

伝統受け継ぐ蔵元の長女として酒造りの世界に飛び込みました。蔵人見習い3年目、旨い酒を醸すべく奮闘中!

2008.05.14(Wed)

若葉会!

昨日から若葉会の研修旅行で名古屋に来ております。昨日は『義峡』のお蔵を見学させていただき、今日は『トヨタ』と『蓬莱泉』を見学させていただきます。
日本酒業界にも色々な成功秘話があり、それを成し遂げた社長さんにはとても自信が漲っています。私が成功者になるにはまだまだ時間が必要で、その何倍もの失敗や苦しい思い、悔しい思いをしなくてはならないのは当然至極だと思います。
ただ、何が重要かというのは、『何を以て成功とするか』『自分の蔵がどこに向かっていくべきなのか』『どこへ向けていきたいのか』なのでしょう。そして、自分の人生だからこそ、それらすべて最終的に決めるのは自分自身でなくてはならないのでしょう。まぁ、私自身がそうでなくては嫌なのですが。蔵に帰ると決めたのも誰に指図されたわけでもなく自分自身で決めたことなのです。
何はともあれ、先は長い!!焦らずに、でも置いていかれないように、着実にステップアップしていきたいものです。
  1. 2008/05/14(水) 06:54:03|
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  3. トラックバック:0|
  4. コメント:8
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コメント

思うに

まずね〜
尚ちゃんらしいブレのないお酒を造る事が先だと思うね〜〜

美味い酒ね〜



これが尚ちゃんらしい酒だよ〜〜

って言われるお酒ね〜


今のお酒はある意味他に無い特徴ある味わいが好きで飲みこんだ瞬間の感じを尻上がりになると直良い感じになると思っています。


まぁ〜っ
素人の舌で感じた意見だからわからないけどね〜〜


飲む人に喜ばれる、感動されるお酒を醸して下さい。
(笑)
  1. 2008/05/14(水) 21:49:26 |
  2. URL |
  3. トキ #a2H6GHBU
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以前、メールにも詳細書きましたが、
今期の『木曽路』は少し気になるところもあるけど、
とても旨いし、周囲の評価も高いです。
秋上がり系も期待できそう。

このなかでのその向上心、来期のものも今から楽しみです。
  1. 2008/05/14(水) 21:56:12 |
  2. URL |
  3. ヤブハラボーダー #-
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純米酒ブログと

専務取締役杜氏さんとみんなでいったんですね。
  1. 2008/05/15(木) 07:59:11 |
  2. URL |
  3. budouyaichan #DL0dExLA
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お疲れ様でしたぁ。
いろいろありましたが
楽しかったですねっ。
またよろしくお願いします♪
ね。
  1. 2008/05/15(木) 21:24:46 |
  2. URL |
  3. 米子 #-
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≫トキさん

『…ブレのないお酒を造る事…』ホントこれに尽きますね。『何を以て成功とするか』『自分の蔵がどこに向かっていくべきなのか』『どこへ向けていきたいのか』これら全ては、その根本に美味い酒があるべきことなのですよね。今の時点で間違いなく言えることは、『美味い日本酒を造りたい!!!』と言うこと。私らしい酒、湯川酒造らしい酒って何だろうって考えた時に、まだまだうちはブレが大きいのだと思います。もちろんベテランの杜氏が造っている酒でもあるわけですが、どこかブレを感じます。近年中に『私らしい酒』が何であるのか、見つけ出したいと思います。見つけ出すと言うか、"創り"出すというか。
  1. 2008/05/15(木) 22:43:26 |
  2. URL |
  3. naoko@kisoji #JkPZIk6.
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≫ヤブハラボーダーさん

いつもありがとうございます。『どこか気になるところ』と言うのが、もしかしたら今のところ木曽路の個性なのかもしれません。最終的に美味ければいいのですが、でもでもダメな要素は出来るだけ解決していかねばなりません。今の木曽路を愛してくださっているお客様を裏切ることなく、新たな木曽路を創り出したいと思います。すっごい難しいことだけれど、実際に酒造りに携わりながら、ホント色々なことが見えてきました。来季の造りの期間を無駄に使わないためにも、造りがお休みのこの間にしっかり頭を整理して、勉強して、酒と向き合わねばです。
  1. 2008/05/15(木) 22:47:38 |
  2. URL |
  3. naoko@kisoji #JkPZIk6.
  4. [編集]

≫budouyaichanさん

こんばんわ!!!そうなんです。総勢18名(だったかな???)の大所帯でバス旅行です。初参加だったのですが、本当に色々勉強になった旅行でした!!!
  1. 2008/05/15(木) 22:51:00 |
  2. URL |
  3. naoko@kisoji #JkPZIk6.
  4. [編集]

≫米子さん

2日間お疲れさまでした。最後、バスを降りる間際に会長さんから言われました。『湯川さんは自分の中で会社のことや造りの事が咀嚼し切れていないだよ。だから、時々感情が爆発して外に出てきちゃうんだよね。』って。まさに…と思いました。自分がストレスを溜めていると思うのが嫌なので、逆にストレスを溜めこんでいないものだと感じているのですが、やっぱりどこか吐き出しきれていない状態なんでしょう。今ようやく、私は乗り越えるべき高い壁の付け根に立たされているのでしょう。と、見学をさせていただいて、皆さんとお話させていただいて、痛感しました。次は、酒メッセですね!!!よろしくお願いいたしますm(__)m
  1. 2008/05/15(木) 22:55:58 |
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  3. naoko@kisoji #JkPZIk6.
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