蔵人尚子の奮闘記ひやおろし発売!!

2007.09.10(Mon)

ひやおろし発売!!

のん気に構えていたら、もうひやおろしの発売です!!!
今年は9月9日（重陽の節句）に一斉発売ということで、
九郎右衛門でも日付をあわせて発売することになりました。

と言うわけで、早速愛しのひやおろしたちが出荷されていきました☆彡

例年はひやおろしを9月下旬に発売しているので、
時期的にはすこ～し早いかな…とも思いますが、
夏を越えてぐっと旨味ののった、いい表情を醸しています。

おすすめは常温で♪

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蔵人尚子さん　早くも、ひやおろしですか？私はこのところ蔵元さんの出荷が前倒しになりつつあると思っています。じっくりとお酒をねかして、深みのある味での出荷をお願いしたいですね。　　胴張りに目が奪われますネ。

2007/09/10(月) 21:06:34 |
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はだか祭り #-
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それを言われると…

≫はだか祭りさん
とっても心痛いところがありますね(>_<)
今回は「9月9日重陽の節句にひやおろし解禁とする」と言う
新しい試みに惑わされたところがあります。
大切なのは、一番いい状態で旬の味わいをご提供すると言うことですね。
正直なところ、うちのひやおろしも少々時期尚早であったと思います。
迷いがあったまでに、酒と素直に向き合えていない恥ずかしい結果です。
組合とか蔵元の協力って絶対に必要なことではありますが、
時には反対することも覚えたいと思います。
そうでないと、間違った方向へつき進んでしまうかも…。