蔵人尚子の奮闘記 200708

2007.08.06(Mon)

今年も参加します

夏の美冷酒展in大手町

8月8日9日18:00～２１：３０
http://www.metrosquare.jp/event/1633.html

暑い暑い都会の空気を忘れ去るような、旨い冷酒をご用意してお待ちしております

ここでしか味わうことができないかも

ぜひ、お誘いあわせの上お越し下さい

2007.08.06(Mon)

私の地元を走っている電車は

中央西線

ほとんどの時間はワンマンで運行しているんです

ワンマンって、最初は乗り方も降り方も分からなくて嫌いだったんです

だって、11年も地元を離れていれば、地元の電車なんて乗らないんですよ

それが最近東京出張が増えたので、やたらと電車に乗る機会が増えまして…。

塩尻駅から薮原駅までのほんの30分程度なんですが、
2両編成のかわいい電車が頑張って走っているのです。

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2007.08.04(Sat)

瓶火入れです。
月曜日出荷予定の純米大吟醸の在庫がなくなってしまったので、
一升瓶で貯蔵している原酒を四合瓶に詰め替え、火入れを行いました。

あつ～い夏でも、アツアツのお風呂の中でしばし我慢です

四合瓶だし、夏で気温も高いし、
冬場に一升瓶の火入れを行うより数倍気を使います。
ちょうどの温度になったら、急冷します。
でないと、火入れの香りが付いてしまうんですよね…。

ホント、火入れひとつを取っても難しいよぉ

2007.08.04(Sat)

8月3日は毎年恒例の「木曽酒造協会合同初呑切り」です。
各蔵の杜氏や蔵人、社長たちが集まります。

毎年この季節にタンク貯蔵の酒の熟成度合いや
火落ちの危険性をチェックするために酒を持ち寄ってきき酒をします。

今回は、長野県の鑑定官の先生二人と、
関東信越局の鑑定官室の先生二人にお越しいただき、
持ち寄ったお酒について、指導や評価を仰ぎました。

[初呑切り]の続きを読む

2007.08.04(Sat)

こんな素敵な能舞台が、普通のお宅の２階部分に作られていたのです

どうやら、このお宅のオーナーの妹さんが稽古に使うためだとか…。
すごいですね～

普通の住宅街の中にこんな能舞台があるなんて、
想像もしていなかったのでかなり驚きました

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